Teriyaki Gehakt Met Rijst
Ben jij ook zo dol op de verrukkelijke smaak van Teriyaki? Dan is dit recept voor Teriyaki Gehakt Met Rijst en een kleurrijke mix van courgette, wortel en paprika precies wat je zoekt! Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook snel en eenvoudig te bereiden, waardoor het perfect is voor drukke dagen waarop je toch wilt genieten van een smaakvolle maaltijd.
Teriyaki saus is een heerlijke Japanse saus die zoet en hartig is, perfect voor het marineren van vlees, vis of groenten. In dit recept maak ik zelf de Teriyaki saus, maar begrijpelijk als je daar niet de gelegenheid voor hebt of simpelweg geen zin hebt om zelf aan de slag te gaan. In dat geval is het prima om gebruik te maken van een kant-en-klare Teriyaki saus. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de Lee Kum Kee Teriyaki saus wanneer ik voor de snelle optie ga. Deze is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en biedt een uitstekende kant-en-klare oplossing voor die heerlijke Teriyaki smaak zonder het gedoe van zelf maken.
Dit Teriyaki Gehakt Met Rijst recept is niet alleen een lekker, maar ook nog vol met groentes en een redder op drukke dagen. Met minimale inspanning tover je een heerlijke maaltijd op tafel die je zeker vaker zult willen maken!
Teriyaki Gehakt Met Rijst
Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 1 courgette
- 1 winterpeen (grote wortel)
- 1 rode parika
- 1 ui
- 2 knoflook
- Zout & peper
- 300 gram Basmatirijst
Voor de Saus
- 50 gram bruine suiker
- 1 tl gember pasta
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 2 eetlp (donkere) Soja saus
- 2 eetlp Mirin
- 2 tl Rijstazijn
- 120 ml runderbouillon
- 1 eetlp maizena
Garnering
- Bosui
- Sesamzaadjes
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten voor de saus bij elkaar in een kom. Roer deze goed door. Is de saus nog te waterig? Voeg nog een extra eetlp maizena toe of laat deze dan langer pruttelen als je hem toevoegt bij het gehakt, of
- Bereid de rijst zoals op de verpakking.
- Snipper de ui en pers de knoflook. Rasp de wortel en de courgette. Snij de rode paprika in kleine blokjes.
- Verhit 1 eetlp zonnebloemolie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg de courgette, wortel en paprika toe en bak deze een aantal minuten mee.
- Vervolgens kan het gehakt erbij, bak deze tot dat het gaar is.
- Schenk de Teriyaki saus bij het gehakt mengsel en laat voor een aantal minuten pruttelen tot de saus wat dikker is geworden.
- Verdeel de rijst en het gehakt mengsel over de borden.
- Garneer met bosui en sesamzaadjes.
Opmerkingen
Geen tijd of zin om de saus zelf te maken? Gebruik dan 100ml Teriyaki saus.
Liever vegetarisch? 🌱 Gebruik dan vegetarisch gehakt.
Op zoek naar andere snelle recepten? Bekijk ze hier.
Heb jij hem gemaakt? Of ideeën of opmerkingen? Laat het me weten via de comments!
