Udon Noodles Met Gekruid Gehakt
Als je ook houdt van noodles is dit zeker een gerecht voor jou! Udon Noodles Met Gekruid Gehakt, een mix tussen Oosters en Midden-Oosters.
Het gehakt kruid ik hier met shoarma kruiden. Shoarmakruiden zijn een mix van specerijen en kruiden die vaak worden gebruikt om vlees, meestal lamsvlees of kip, te kruiden voor shoarmabereiding. Maar ook door gehakt heen is dit echt fantastisch. Het resultaat is een smaakvol gerecht met een heerlijke combinatie van kruiden en specerijen.
De oosterse smaken van Teriyaki, soja saus en Udon noodles met het met Shoarma gekruid gehakt is echt zo goed, dat wij dit zeker vaker gaan eten. Heerlijk smeuïg en door de wok groentes die er doorheen zitten ook nog eens gezond! Iedereen smulde hiervan bij ons thuis.
En hoe leuk zijn die groen/grijze bordjes?! Deze zijn van de Xenos, je vind ze op Xenos.nl
Udon Noodles Met Gekruid Gehakt
Dit recept is voor 2 personen.
Ingredients
- 300 gram rundergehakt
- 2 teentjes knoflook
- 400 gram Italiaanse groentemix (of andere naar keuze)
- 300 gram kant en klare Udonnoodles
- 20 ml sojasaus
- 50 gram mascarpone
- Shoarma kruiden
- Verse Koriander
- 50 gram Teriyaki saus
- Ongezouten pinda's
Instructions
- Pers de knoflook. Verhit 1 eetl olijfolie in een wok of hapjes pan en fruit hierin de knoflook.
- Voeg het gehakt en 3 tl shoarmakruiden toe, bak tot het gehakt gaar is.
- Voeg de groentemix toe, meng goed door elkaar en laat met deksel op de pan voor 6-8 minuten mee bakken.
- Roer daarna de mascarpone erdoor heen, de Teriyakisaus en sojasaus.
- Voeg de Udonnoodles toe en meng deze er goed doorheen voor een paar minuten.
- Hak de koriander en hak de pinda's grof.
- Serveer de Udonnoodles met gekruid gehakt en garneer met de koriander en pinda's.
Notes
Liever vegetarisch? 🌱 Gebruik dan vega gehakt, of laat het gehakt weg.
Op zoek naar andere snelle recepten? Bekijk ze hier.
