Wentelteefjes van Suikerbrood
Er is één iets dat als het op de dessert kaart staat, ik het MOET nemen. Want het heeft alles waar ik echt gek op ben! Suiker, brood en kaneel . Wentelteefjes – en in dit geval: wentelteefjes van suikerbrood. Je eet het net zo makkelijk als ontbijt, dessert of zelfs lunch. En je maakt het helemaal af met toppings die jij lekker vindt. Denk aan vers fruit zoals aardbeien, bessen of frambozen. Of ga voor slagroom, chocoladesaus, een bolletje ijs… whatever you want!
Het mooie is: het is zó eenvoudig te maken. Met een paar basis ingrediënten tover je in no-time iets op tafel dat voelt als pure verwennerij. Traditionele wentelteefjes worden gemaakt van oud brood dat in een mengsel van ei en melk wordt gedoopt en vervolgens goudbruin wordt gebakken. Maar met suikerbrood geef je er een extra luxe draai aan. Suikerbrood, met zijn kenmerkende stukjes suiker en subtiele kaneelsmaak, maakt het gerecht nét wat specialer en zoeter – eigenlijk heb je bijna geen extra suiker meer nodig!
Leuk weetje: wentelteefjes bestaan al eeuwen. Mensen bedachten dit gerecht om oud brood op te maken en verspilling te voorkomen. In andere landen kennen ze het ook. In Amerika heet het “French toast” en in Frankrijk “pain perdu”, wat letterlijk “verloren brood” betekent. Best grappig dat zo’n simpele oplossing voor restjes is uitgegroeid tot een favoriet op brunchmenu’s wereldwijd.
Dus of je nu zin hebt in een snel ontbijt, een feestelijk brunchgerecht of een lekker dessert: wentelteefjes van suikerbrood zijn altijd een goed idee. Experimenteer met toppings, maak het zo gek als je zelf wil, en geniet!
Wentelteefjes van Suikerbrood
Dit recept is voor 4 personen
Ingredients
- 2 eieren
- 150 ml volle melk
- 6 sneetjes Fries suikerbrood
- ½ tl kaneelpoeder
- 50 gr roomboter (ongezouten)
Instructions
- Klop de eieren samen met de melk en kaneel los in een schaal.
- Snij de sneetjes suikerbrood.
- Wentel de sneetjes in het mengsel en laat ze even aan beide kanten kort liggen zodat het mengsel goed opgenomen wordt.
- Verhit de roomboter in een koekenpan.
- Bak de wentelteefjes aan beide kanten goudbruin.
- Serveer met fruit, slagroom, ijs naar keuze!
Notes
- Voor het ei, meld, kaneel mengsel gebruikte ik een ovenschaal zodat ik daar de sneetjes suikerbrood tegelijk in kon mengen.
